1日に何をどれくらい食べたらよいかや、メニューに関するアイデアや、各々に応じた食塩の抑え方などを指導します。低たんぱく食事療法においては、治療用特殊食品の使用がメインとなりますから、治療用特殊食品の紹介や使い方なども教え 続きを読む…

「おいしさ」とは、時代の流れよって変わる可能性があるものです。ここ数年、巷には中国産の鰻があふれかえり、特に若い人達は中国産の鰻蒲焼の味に馴らされています。沿うした人達の中には、本物の「炭火焼きうなぎ」を食したことがなけ 続きを読む…